2026年，上海將迎來第三十四屆國際酒店及餐飲業(yè)博覽會（簡稱“SHINTA 2026”），由上海博華國際展覽有限公司主辦。作為中guojiu店與餐飲行業(yè)極具影響力的年度盛會，本屆展會不僅是行業(yè)趨勢的風向標，也是企業(yè)創(chuàng)新、交流與合作的重要平臺。本文將從展會的背景、展會規(guī)模與內(nèi)容、行業(yè)趨勢、創(chuàng)新技術應用、國際視野以及產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同六個角度進行深入剖析，幫助業(yè)內(nèi)外人士全面了解這一盛會的價值與潛力。

展會背景及主辦方實力

上海博華國際展覽有限公司依托其多年豐富的展覽組織經(jīng)驗，從1992年首次舉辦上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會開始，已經(jīng)將該展會打造成為亞太地區(qū)最具和規(guī)模的專業(yè)展覽。上海作為中國經(jīng)濟最發(fā)達、國際化水平最高的城市之一，不僅擁有完善的商業(yè)配套和便利的交通體系，還具備豐富的文化資源和龐大的消費市場，這為舉辦大型國際展會提供了天然的優(yōu)勢。2026年第三十四屆展會立足上海，既承接了過去三十余年的積累，又不斷融入全球餐飲業(yè)的發(fā)展脈搏。

展會規(guī)模與內(nèi)容全景

SHINTA 2026展會預計覆蓋展覽面積將超過10萬平方米，參展商超過1200家，參觀人次預計超5萬人。展會內(nèi)容豐富，涵蓋了五大板塊：

酒店設備與用品：智能安防、節(jié)能電器、家具及裝飾材料等。

餐飲設備與原料：廚具、烘焙設備、食材和調(diào)味品。

智慧餐飲解決方案：點餐系統(tǒng)、支付工具、供應鏈管理軟件。

健康與綠色食品：有機食材、環(huán)保包裝、新興健康餐品。

專業(yè)服務與培訓：餐飲管理咨詢、職業(yè)技能培訓機構。

這個全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋的展會布局，體現(xiàn)了博華國際對酒店餐飲生態(tài)圈的深刻理解和精準把握。專題論壇、烹飪比賽、新品發(fā)布和體驗活動將貫穿展會全場，注重參展者的互動體驗和價值獲取。

行業(yè)趨勢的風向標

當下，酒店及餐飲行業(yè)正經(jīng)歷從傳統(tǒng)走向智能化、綠色化的變革。SHINTA 2026緊貼市場脈動，從多個焦點反映最新趨勢：

智慧餐飲：大量智能硬件與云端管理平臺全面普及，減輕人力成本、優(yōu)化客戶體驗。

健康消費升級：有機、無添加、低碳水等特色產(chǎn)品成為消費熱點，推動行業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

綠色環(huán)保理念：環(huán)保包裝和節(jié)能設備成為采購重點，應對政策壓力與消費者環(huán)保意識提升。

國際化運營：多元文化融合帶來餐飲服務和產(chǎn)品創(chuàng)新，推動中國餐飲品牌走向海外。

這屆展會為行業(yè)提供了觀察未來的窗口，也成為企業(yè)戰(zhàn)略調(diào)整和合作尋找的橋梁。

創(chuàng)新技術與數(shù)字化賦能

科技在酒店餐飲行業(yè)的應用日益深入，SHINTA 2026體現(xiàn)出數(shù)字化轉(zhuǎn)型的大趨勢。展會中特別強調(diào)以下幾類創(chuàng)新：

人工智能輔助管理，如智能點餐機器人、客戶畫像分析及智能庫存預測系統(tǒng)。

物聯(lián)網(wǎng)設備應用，實現(xiàn)廚房設備互聯(lián)互通，全面提高運營效率。

移動支付和無接觸技術，提升顧客支付體驗和餐廳運營的安全性。

虛擬現(xiàn)實及增強現(xiàn)實技術，用于員工培訓和品牌宣傳。

通過這些創(chuàng)新技術的展示和應用推廣，推動整個行業(yè)的信息化和智能化，提高生產(chǎn)效率和客戶滿意度。

國際視野與多元文化交流

作為國際性的展覽平臺，SHINTA 2026邀請了來自五大洲的參展企業(yè)和專業(yè)觀眾，形成了多元化的國際交流氛圍。借由上海這個兼容并蓄的國際都市，不同國家的餐飲文化、經(jīng)營理念與技術趨勢在此交匯。展會不僅是產(chǎn)品貿(mào)易的平臺，更是文化交融的舞臺：

跨國餐飲品牌展示最新服務和產(chǎn)品創(chuàng)新。

國際廚藝大賽強化廚師間技藝交流。

全球供應鏈協(xié)作推動行業(yè)協(xié)同發(fā)展。

舉辦多國飲食文化專題講座，促進多元理解。

對于尋求國際市場擴展的企業(yè)和投資者而言，展會是不可多得的窗口與資源。

產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同與服務生態(tài)構建

除了硬件產(chǎn)品與技術展示，SHINTA 2026還注重產(chǎn)業(yè)鏈上下游的連接與服務生態(tài)的構建。通過聚集餐飲供應商、酒店運營商、技術服務商和培訓機構，促進彼此合作，實現(xiàn)資源共享與優(yōu)勢互補。例如：

供應鏈延伸：食品供應商與設備制造商結(jié)合，提高整體效率。

服務創(chuàng)新：第三方物流、外賣平臺和數(shù)字運營服務參展，帶來多樣合作模式。

培訓與人才培養(yǎng)：通過專題論壇和培訓現(xiàn)場，解決人才缺乏與技能升級難題。

政策解讀與融資服務：引入金融機構和政策咨詢團隊，助力中小企業(yè)成長。

這種全方位的生態(tài)鏈思維，體現(xiàn)了上海博華國際展覽有限公司在推動行業(yè)長期發(fā)展方面的責任感和遠見。

展望

第三十四屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會將繼續(xù)作為行業(yè)shouxuan的展示和交流平臺，促進中國乃至全球酒店及餐飲業(yè)的融合與創(chuàng)新。上海博華國際展覽有限公司憑借專業(yè)的組織能力與豐富的資源調(diào)動，確保展會能夠滿足企業(yè)和市場的多元需求。對于希望緊跟行業(yè)趨勢、尋找先進設備與解決方案、開拓國際市場的企業(yè)來說，SHINTA 2026不僅是一次參與機會，更是實現(xiàn)飛躍發(fā)展的關鍵節(jié)點。

上海這座東方大都市，以其開放包容的城市文化和完備的基礎設施，為展會提供了理想的舉辦環(huán)境。未來三十年，隨著酒店和餐飲業(yè)需求的持續(xù)升級和多樣化演進，SHINTA展會也將不斷創(chuàng)新和發(fā)展，繼續(xù)發(fā)揮其作為行業(yè)風向標和創(chuàng)新引擎的作用。

對于相關企業(yè)和從業(yè)人員，參與2026年上海第三十四屆國際酒店及餐飲業(yè)博覽會，是接觸先進理念、尋找合作伙伴、推動業(yè)務發(fā)展的重要契機。上海博華國際展覽有限公司期待與各方攜手，共同推動酒店及餐飲行業(yè)邁向更加智能、高效、綠色和國際化的未來。